产品中心
王者荣耀压注-主导品牌
吃小龙虾会得病吗
发布时间:2023-09-16 作者: 王者荣耀压注-主导品牌

  页面功能【我来说两句】【我要“揪”错】【推荐】【字体:】【打印】【关闭】

  一段时间以来,网上陆续传出小龙虾喜欢生活在肮脏环境之中,食用后容易染上肺吸虫等传染病的消息。沸沸扬扬的传闻让普通市民找不着北。许多保定人对小龙虾又爱又怕,想吃又不敢吃。那么,吃小龙虾究竟会不会让人得病呢?

  小龙虾俗称“蛄虾”,生活于淡水之中,形状比龙虾要小,外壳色泽呈血红色,爆炒之后鲜嫩柔软。和身价不菲的大龙虾相比,小龙虾因价格低而颇受青睐。

  在保定府河水产市场,几乎每个摊位上都有小龙虾,也是清一色的冷冻货。为避免变质,小龙虾尾外面都覆盖着一层冰。一位摊主和记者说,一般每天他们都能销出3-5箱,前来购买的顾客少则1-2斤,多则10斤以上,不少饭店都来这里订货,每到下午新鲜的小龙虾就特别难找到了。

  据了解,府河市场是小龙虾进入保定的最大中转站,小龙虾每天在这里集散,分流到全市各市场、超市及餐馆。一位摊主透露,龙虾尾大多数都是从北京或深圳直接进的货。小龙虾进入保定普通市民的餐桌也就是这两年的事情。每到8月中下旬小龙虾就到了淡季,市场上的数量会大幅度减少。现在天气冷了,小龙虾运到这里会冻死,所以市场上见得最多的是冷冻后的小龙虾尾。

  府河市场的管理人员介绍说,这一个市场上的小龙虾多数是人工养殖培育的,要比野生的带病率低。由于喂养的饲料以豆饼、青绿饲料为主,和野生的相比也要干净的多。正规市场中销售的小龙虾每天都要经过数道检验程序再出售,质量基本上可以保证。

  记者走访专家了解到,小龙虾又叫克氏螯虾,还称螯虾。小龙虾属甲壳纲河虾类,形状似龙虾而小,所以又称小龙虾,第一对步足极发达,类似于蟹的螯;外壳色泽鲜艳美丽,呈血红色;常栖息于山溪及其附近的河川之中。

  小龙虾原产于北美洲,后被日本引进,上世纪30年代传入我国。由于螯虾的生存和繁殖能力都很强,分布范围日渐扩大,如今在我国南方特别是长江流域的诸省市都能见到。

  据了解,小龙虾可野外生存也可人工养殖,在我国以野外生存的居多。野生小龙虾主要在堤坝、水稻田、池塘、沟、港、渠等环境中生存,它们的食物来源主要是植物秸秆、水草、螺狮、小杂鱼等。

  生存的水质会对小龙虾产生特别大的影响,如果水质被破坏,小龙虾的身体就容易含有害于人体健康的物质,并且容易带各种寄生虫病菌。如果吃的方法不得当,食客有可能会被传染上一些疾病。

  一位河北大学生物学教授介绍说,小龙虾在东北地区是肺吸虫病的第二中间宿主,体内含有囊蚴,所以容易引发肺吸虫病。但是珠三角的小龙虾则不一样,它们并不是肺吸虫的主要中间宿主,不含囊蚴。其实,对于小龙虾体内的囊蚴也不用过分害怕,因为用100摄氏度的温度15分钟就可以把它杀死。反而是一些河沟里面的螃蟹更容易引起这一疾病,因而广东韶关、梅县一些山区的肺吸虫病人比较多。

  他提醒市民,在吃一些河鲜时,要注意彻底煮熟后再食用,这样较为安全。此外,对于含蛋白质较高的小龙虾,最好购买活的,且要做好后一次性吃完,以避免蛋白质腐烂后对人体造成危害。

  据悉,国家卫生部门如今还未出台有关小龙虾的检测检疫的相关规定。保定市卫生防疫站也未发现因吃小龙虾而引起肺吸虫病的病例。

  本报邯郸电(记者王彬)记者随机走访了邯郸市和平市场贸易街、曙光路菜市场等市场,几个市场均有销售小龙虾的摊位。据摊贩介绍,小龙虾大多产自外地,销路还不错。

  同时,记者在一些饭店了解到,麻辣小龙虾因为备受食客喜爱,成了饭店的招牌菜。

  本报唐山电(记者红珊)昨天中午,记者来到唐山市区内最大的农贸市场,在所有的水产品专柜均未见到小龙虾的“踪影”。

  据几位摊贩介绍,唐山销售小龙虾的旺季在每年的6-8月份,一年当中仅此一季,都是南方货,卖价在每公斤15元左右。目前小龙虾已经“过季”了,虽说南方有货,但进货成本过高,销售利润太低,所以一进9月,在唐山市场上就见不到小龙虾了。

  本报邢台电(记者丁宝军)昨日,记者走访了邢台的几家饭店、餐馆,仍可见围坐一桌大吃麻辣小龙虾的食客。食客都表示,不清楚小龙虾生长在什么样的环境中,也没有听说过吃小龙虾会得病。

...

 

 

首页

首页

头条新闻

头条新闻

关于我们

关于我们

产品中心

产品中心

社交名片

社交名片