龙虾仁系列
吃小龙虾的注意了虾头里的东西能吃吗？
发布时间：2023-09-17
作者: 龙虾仁系列
夏天到了，和朋友在大排档聚餐，都喜欢吃点小龙虾配点啤酒，近日，一些网友在社会化媒体上分享了吃小龙虾时，关于虾头的吃的方法，引发了广泛关注。那么你吃虾头吗？
有人认为小龙虾头里的虾黄味美鲜甜，有营养价值可以食用；而另一些人则认为小龙虾头里含有较多的胆固醇和重金属，不宜食用。
据专家介绍，小龙虾头中富有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，但是也含有较高的胆固醇和重金属。因此，对于一些患有高血压、高血脂等疾病的人群来说，建议不要过多食用虾头。
此外，虾头中的嘌呤含量较高，会造成痛风等疾病。因此，痛风病人也应该避免食用虾头。
其次，要注意清洗小龙虾，买回来后应用白酒泡上半小时，去除其中的杂质和污垢，而后用刷子进行反复刷洗。
最后，烹饪时，一定要煮熟，如果觉得小龙虾里的味道不好或者有异味，应直接丢弃，避免拉肚子。
总的来说，小龙虾头里的部分是可以食用的，但要注意适量搭配其他食材，并依据自己身体健康情况进行选择。同时，为了能够更好的保证食品安全，建议购买正规渠道的新鲜小龙虾类产品，并注意保存方式和时间。
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